보히가스 그랑 리저브 엑스트라 브륏(회원가)

Name: 보히가스 그랑 리저브 엑스트라 브륏(회원가)
Price: 45000.0 KRW

39,000원 45,000원

보히가스(Bohigas)는 1290년부터 이어져 온 긴 역사를 지닌 스페인 카탈루냐 지역의 명문 와이너리로, 탁월한 품질의 까바(Cava) 생산자로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. '그랑 리저브 엑스트라 브륏(Gran Reserva Extra Brut)'은 보히가스의 샴페인 양조 방식(전통 방식) 노하우가 정점에 달한 프리미엄 스파클링 와인으로, 최고급 샴페인에 필적하는 뛰어난 복합미와 우아함을 선사합니다.

스페인 대표 토착 품종인 마카베오, 샤렐로, 파레야다를 최적의 비율로 블렌딩하였으며, 지하 셀러에서 최소 30개월 이상 효모 앙금 숙성(Lees Aging)을 거쳐 그랑 리저브 등급만의 깊이 있는 풍미를 완성했습니다. 또한, 당도를 최소화한 엑스트라 브륏 스타일로 빚어내어 포도 본연의 순수함과 떼루아의 정교함을 극대화했습니다.

잔에 따르면 영롱한 옅은 골드 빛을 띠며, 끊임없이 솟아오르는 섬세하고 촘촘한 버블이 시선을 사로잡습니다. 잘 익은 청사과와 시트러스의 상큼한 과실 아로마를 시작으로, 오랜 숙성에서 기인한 고소한 브리오슈, 토스트, 구운 아몬드의 향연이 층층이 피어납니다. 입안에서는 부드럽고 크리미한 질감과 함께 크리스피한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 드라이하면서도 미네랄리티가 돋보이는 깔끔한 피니시가 긴 여운을 남깁니다.

신선한 굴이나 캐비어, 가리비 관자구이 등 섬세한 해산물 요리와 훌륭한 조화를 이루며, 하몽, 감바스, 튀김 요리와도 완벽한 마리아주를 보여줍니다. 특별한 날의 축하 자리는 물론, 완성도 높은 다이닝의 시작을 알리는 훌륭한 식전주로 소장 가치가 충분한 고품격 까바입니다.

용량: 750ML
종류: 스파클링
국가: 스페인
지역: Catalunya, Spain (DO Cava)
와이너리: Fermí Bohigas

품종: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

BODY: ● ● ● ○ ○
TANNIN: ○ ○ ○ ○ ○
ACIDITY: ● ● ● ● ○
SWEET: ○ ○ ○ ○ ○

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