시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼는 프랑스 부르고뉴 지역의 전통과 섬세함을 담아낸 고품질 스파클링 와인입니다. 1840년 설립된 시모네 페브르(Simonnet-Febvre)는 샤블리 지역에서 시작되어 오늘날까지 샤르도네와 피노 누아 품종의 탁월한 표현으로 명성을 이어오고 있는 와이너리입니다.
‘크레망 드 부르고뉴’는 샹파뉴 방식(전통적인 병내 2차 발효 방식)으로 양조된 스파클링 와인으로, 부르고뉴 지역에서 생산되는 뛰어난 품질의 크레망으로 손꼽힙니다. 시모네 페브르의 크레망은 그 중에서도 정교한 거품과 균형 잡힌 맛으로 많은 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
이 와인은 샤르도네, 피노 누아, 가멜로 품종이 블렌딩되어 만들어지며, 섬세하고 지속적인 기포와 함께 우아한 산도, 적절한 구조감을 보여줍니다.
밝은 골드빛 색상에 잘 익은 사과, 배, 구운 브리오슈, 아몬드 향이 어우러지며, 입안에서는 풍부한 질감과 섬세한 미네랄리티, 산뜻한 피니시가 조화를 이룹니다. 드라이하면서도 세련된 구조가 특징이며, 기분 좋은 거품이 미각을 돋우어주는 와인입니다.
시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼는 캐비아, 굴, 크림소스 파스타, 브리 치즈, 또는 기념일의 애피타이저로도 완벽한 페어링을 자랑합니다. 특별한 날, 혹은 일상 속 작은 축하에도 잘 어울리는 스파클링 와인입니다.