앤더스 프레드릭 스틴, 점핑 온 어 케이블 카 투 웨어 더 드림즈 고
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일반가 166,500원
멤버십가 144,000원
세계 최고의 레스토랑이란 수식어만으로는 설명이 부족한 덴마크, 코펜하겐에 위치한 레스토랑 노마. 그 곳의 소믈리에었던 앤더스는 2013년 프랑스, 아르데슈 지역의 아름다운 마을 Valvignères에 정착했습니다. 그는 ‘Grapes and only Grapes’라는 와인철학으로 포도를 농사짓기도하고일부는 쥐라의 Jean-Marc Brignot, 아르데슈의 Le Mazel, 알자스의 Bannwarth등으로 부터 포도를 구입해 멋진 와인을 아내Anne BrunneBlauert 와함께 세상에 선보이고 있습니다. 그들이 선사하는 한편의 시와 같은 그의 와인들은 이제 내추럴 와인을 좋아하는 사람들이라면 환호할 수 밖에 없는 탑 클래스 메이커로 자리매김 했습니다.
포도를 압착한 이후 이틀 동안 공기접촉을 통해 산화 과정을 거치며 6개월 동안 섬유탱크에서 발효한 이후 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다. 신선한 사과와 시트러스, 복숭아, 흰 꽃향이 강하게 느껴지며 쉐리 같은 아몬드, 헤이즐넛, 향신료 풍미도 함께 올라옵니다. 입안에서 약간 솔티한 미네랄과 기분 좋은 비터함이 공존하며 굉장히 복합적이고 화려하며 긴 여운을 자랑합니다.
용량: 750ML
빈티지: 2018
종류: 화이트
국가: 프랑스
와이너리: Anders Frederick Steen
품종: Gewurztraminer, Pinot Gris
알콜 도수: 15%
BODY: ● ● ● ○ ○
TANNIN: ○ ○ ○ ○ ○
ACIDITY: ● ● ● ○ ○
SWEET: ● ○ ○ ○ ○
멤버십가 144,000원
세계 최고의 레스토랑이란 수식어만으로는 설명이 부족한 덴마크, 코펜하겐에 위치한 레스토랑 노마. 그 곳의 소믈리에었던 앤더스는 2013년 프랑스, 아르데슈 지역의 아름다운 마을 Valvignères에 정착했습니다. 그는 ‘Grapes and only Grapes’라는 와인철학으로 포도를 농사짓기도하고일부는 쥐라의 Jean-Marc Brignot, 아르데슈의 Le Mazel, 알자스의 Bannwarth등으로 부터 포도를 구입해 멋진 와인을 아내Anne BrunneBlauert 와함께 세상에 선보이고 있습니다. 그들이 선사하는 한편의 시와 같은 그의 와인들은 이제 내추럴 와인을 좋아하는 사람들이라면 환호할 수 밖에 없는 탑 클래스 메이커로 자리매김 했습니다.
포도를 압착한 이후 이틀 동안 공기접촉을 통해 산화 과정을 거치며 6개월 동안 섬유탱크에서 발효한 이후 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다. 신선한 사과와 시트러스, 복숭아, 흰 꽃향이 강하게 느껴지며 쉐리 같은 아몬드, 헤이즐넛, 향신료 풍미도 함께 올라옵니다. 입안에서 약간 솔티한 미네랄과 기분 좋은 비터함이 공존하며 굉장히 복합적이고 화려하며 긴 여운을 자랑합니다.
용량: 750ML
빈티지: 2018
종류: 화이트
국가: 프랑스
와이너리: Anders Frederick Steen
품종: Gewurztraminer, Pinot Gris
알콜 도수: 15%
BODY: ● ● ● ○ ○
TANNIN: ○ ○ ○ ○ ○
ACIDITY: ● ● ● ○ ○
SWEET: ● ○ ○ ○ ○
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